Àcid làctic per a les arrugues

ÀCID LÀCTIC

Mètode enzimàtic
(1) Conversió enzimàtica del cloropropionat
Honzaki et al. A la Universitat de Tòquio va utilitzar l -2- àcid deshalogenat de l’àcid halogenat i àcid -2- àcid deshalogenat d’àcid halogenat per deshalogenar L -2- àcid cloropropionic i DL -2-} àcid cloropropion respectivament a produir a produir a produir a produir a la producció de produir respectivament. Àcid l-làctic o àcid d-lactic. L -2- àcid deshalogenat de l’àcid desalogenat halogenat L -2- àcid cloropropionic i DL -2- àcid halogenat deshalogenat àcid pot catalitzar tant l -2- àcid cloropropionic com L -2- chloropropionicicicic àcid per formar polaristes òptics corresponents i catalitzar la transformació de configuració simultània.
(2) conversió de piruvasa
La D-lactat deshidrogenasa es va obtenir a partir de Lactobacillus chaotic DSM20196, que tenia l'activitat més alta de lactat deshidrogenasa, i l'àcid D-làctic es va obtenir a partir del piruvat òpticament inactiu.
Els principals mètodes de producció industrial d'àcid làctic són la fermentació i la síntesi. A causa del seu procés senzill, matèries primeres suficients i desenvolupament primerenc, la fermentació s'ha convertit en un mètode de producció d'àcid làctic relativament madur, que representa més del 70 per cent de la producció d'àcid làctic, però el cicle és llarg, només pot ser una producció intermitent o semicontinua. , i la qualitat de l'àcid làctic fermentat domèstic no pot complir amb els estàndards internacionals. Els mètodes químics poden aconseguir una producció contínua a gran escala d'àcid làctic i l'àcid làctic sintètic ha estat aprovat per la Food and Drug Administration (FDA) dels Estats Units, però les matèries primeres són generalment tòxiques i no compleixen els requisits de la química verda. El procés enzimàtic és complicat i la seva aplicació industrial s'ha d'estudiar més.

Quan es fa cervesa, afegir una quantitat adequada d'àcid làctic no només pot ajustar el valor del pH per promoure la sacarificació, ajudar a la fermentació del llevat, millorar la qualitat de la cervesa, sinó també augmentar el sabor de la cervesa i allargar la vida útil. S'utilitza en vi blanc, sake i vi de fruita per ajustar el pH, prevenir el creixement de bacteris diversos, millorar el gust àcid i el sabor refrescant; L'àcid làctic tamponat es pot utilitzar en dolços durs, gotes de fruita i altres productes de rebosteria, amb un gust agre moderat i una conversió baixa de sucre. La pols d'àcid làctic es pot utilitzar per pols de tot tipus de caramels, com a agent àcid en pols.

Gràcies per la vostra visita i la vostra amable consulta!

Etiquetes populars: àcid làctic per a les arrugues, àcid làctic de la Xina per als fabricants de les arrugues, proveïdors, fàbrica