El bicarbonat d'amoni s'està colant soda

Bicarbonat d'amoni

Residue On Encenition: Menys o igual a 0. 05%

Humitat: menys o igual a 0. 1%

Aplicacions: agent de llevant (galetes, galetes), regulador de pH.

Emmagatzematge: segellat, sec (<30°C), avoid contact with acids.

S’utilitza habitualment en la producció de galetes i galetes a causa de les seves fortes propietats i la capacitat de produir una textura lleugera i nítida. Es descompon ràpidament a les temperatures de coure en diòxid de carboni i amoníac, sense deixar cap residu. Això és ideal per a productes de massa prima, on es garanteix una evaporació completa de l’amoníac. Millora el volum i la suavitat superficial, conservant el sabor. Moltes fleques comercials ho afavoreixen sobre el bicarbonat quan es fan productes al forn secs per evitar cap regust alcalí i aconseguir una picada neta.

Gràcies per la vostra visita i donem la benvinguda a la vostra amable consulta.

Etiquetes populars: El bicarbonat d'amoni està cuinant soda, el bicarbonat d'amoni xina està cuinant els fabricants de soda, proveïdors, fàbrica