Bicarbonat d'amoni en línia
Fórmula química: CA
Número CAS: 1066-33-7
Codi HS: 2836994000
Estat físic: pols blanc
Anàlisi: 99 - 100,5%
Bicarbonat d'amoni
Puresa: major o igual al 99,5% (FCC\/USP\/EP)
Aspecte: pols cristal·lí blanc
Olor: lleugera olor d’amoníac (voltatilitza durant la cocció)
Solubilitat: completament soluble en aigua (25 graus, 14g\/100ml)
PH: 7. 5-8. 5 (Solució 5%)
Metalls pesants: menys o igual a 5ppm (Pb), inferior o igual a 3ppm (AS)
| Test dels elements | Estar% |
|
Bicarbonat d'amoni % |
99,2%min |
|
Amoníac (NH3)% |
21,7 min |
|
Plom (com a PB)% |
0. 0002Max |
|
Com % |
0. 0002Max |
|
Mercuri HG% |
0. 0001Max |
| Fe% |
<0.002 |
A la cocció sense gluten, aconseguir una textura lleugera i aèria pot ser difícil. El bicarbonat d’amoni ajuda a compensar la manca d’estructura elàstica del gluten proporcionant una potent acció de llevant. És especialment eficaç en les receptes de galetes, galetes i altres productes al forn sense gluten secs. Com que aquests articles normalment no conserven la humitat, el gas d’amoníac s’escapa completament durant la cocció, sense deixar cap gust enrere.
Gràcies per la vostra visita i donem la benvinguda a la vostra amable consulta.
Etiquetes populars: Bicarbonat d'amoni en línia, Xina Bicarbonat d'amoni Bicarbonat en línia, proveïdors, fàbrica, fàbrica
You Might Also Like
Enviar la consulta